Les restos sont des échoppes ouvertes sur la rue. Il n’est pas rare de voir un rat quitter la cuisine et passer sous la table pour aller faire un tour en ville.

A l’hôtel, Kim porte toujours sur Céline ce même regard vicieux. Il lui répète sans cesse qu’elle fait jeune, la complimente et aimerait bien épouser une femme jeune comme elle. Il devient très collant. Heureusement, nos résultats d’analyses médicales sont arrivés : tout est normal et nous pourrons partir rapidement.

Partout dans les églises et les temples, nous ressentons l’influence chinoise et le culte du dragon.

Les nombreuses églises catholiques laissent la part belle au "kitch".

Le plus étonnant sont les temples caodaïstes comme l’église de Tay Ninh.

Née dans les années 1920, le caodaïsme est une religion qui mêle plusieurs cultes : bouddhisme, confucianisme, catholicisme, hindouisme, islam, judaïsme et taoïsme.

Cette secte a joué un rôle important dans la politique vietnamienne du XX^ème siècle. Certaines personnalités comme Churchill, Pasteur ou Victor Hugo sont considérées comme des guides spirituels.

Nous visitons le district de Cu Chi, célèbre dans tout le pays en raison de l’offensive vietnamienne de 1968 contre le Sud et l’armée américaine. Sur plus de 200 kilomètres de long, des tunnels construits à mains nues ont servi de base avancée aux combattants lors de la guerre du Viêt-Nam. Les étroites galeries nous obligent à progresser accroupis dans une chaude et étouffante moiteur.

On ne peut qu’être admiratifs devant l’ingéniosité et la détermination des résistants viet-congs. Ils sont venus à bout de l’armée la plus puissante du monde avec des moyens rudimentaires.